 Lẩu Vịt Nấu Chao |
 Feb 21 2009, 08:31 PM
Post
#1
|
|
 Giọng Hát Say Men  Group: Năng Động Posts: 3,882 Joined: 15-February 09 Member No.: 2,016 Country 
 |
Lẩu Vịt nấu chao
 *Nguyên liệu : - 1 con vịt tơ - 4 viên chao trắng + 3 viên chao đỏ - 500g khoai môn cao - 1 bó rau muống lặt bỏ lá , lấy cọng non ( có thể thay thế bằng rau tần ô ). - Hành tỏi băm nhỏ - Dầu hào , dầu mè - Nước dừa tươi - Gia vị : muối , tiêu , đường * Thực hiện : - Vịt rửa sạch với gừng pha rượu , rửa lại bằng nước sạch & chặt miếng vừa ăn. - Khoai môn cao gọt vỏ , cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng. - Ướp thịt vịt với muối + tiêu + đường + hành tỏi băm + dầu hào + dầu mè & chao tán nhuyễn , để ngấm gia vị khoảng 30 phút. - Phi tỏi thơm , cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa vào , hầm đến khi thịt mềm. - Tiếp tục cho khoai cao vào , nêm lại gia vị vừa miệng. Đun cho đến khi nước trong nồi sánh lại. - Cho thức ăn ra lẩu hoặc nồi đất , đun lửa riu riu ( để giữ nóng ). Khi ăn nhúng rau muống ( tần ô ), dùng kèm với bún tươi & chấm thêm chao nếu thích. -------------------- |
 |
 
|
Posts in this topic
Steven Lẩu Vịt Nấu Chao Feb 21 2009, 08:31 PM
M&N Hôm nay anh tính đãi Phố núi những món ... Feb 22 2009, 02:52 PM  |
| Lo-Fi Version | Time is now: 20th July 2025 - 09:40 AM |