Bạch lựu - Quang Tâm Options

[Tulip]

Bạch lựu

Bạch lựu còn có tên là thạch lựu, tháp lựu. Tên khoa học: Punica granatum L. Thuộc họ lựu Punicaceae. Mùa hạ cây lựu nở hoa màu trắng hoặc màu đỏ tươi. Trái lựu to cỡ nắm tay, vỏ dày, ngoài da có sắc lục, khi chín có màu vàng đỏ lốm đốm. Bên trong quả có tám ngăn xếp thành hai tầng.

Lựu được dùng để ăn tươi khi vào mùa. Hoặc dùng để làm nước ép, nước quả lựu chứa nhiều thành phần natri, vitamin B2, sinh tố B, niaxin, vitamin C, canxi và phosphor.

Theo các nhà khoa học, chất polyphenol có nhiều trong quả lựu không chỉ làm giảm quá trình oxy hoá huỷ hoại tế bào não mà còn ngăn chặn sự tích tụ protein A-beta hình thành mảng bám trong não – tác nhân làm bệnh Alzheimer tiến triển. Nước lựu ép từng được chứng minh có lợi trong việc phòng ngừa một số bệnh như ung thư tiền liệt tuyến, cao huyết áp.

Ngoài nước ép lựu, xi rô lựu là những thức uống không thể thiếu trên quầy pha chế rượu. Các loại cocktail dùng mùi lựu rất phổ biến, thích hợp để pha chế với nhiều loại rượu nền như vodka, rhum, gin, cognac… Cocktail lựu được nhiều người ưa chuộng do khẩu vị nhẹ nhàng, dùng để uống khai vị
Quang Tâm