Lẩu Vịt Nấu Chao Options

[Steven]

Lẩu Vịt nấu chao



*Nguyên liệu :

- 1 con vịt tơ

- 4 viên chao trắng + 3 viên chao đỏ

- 500g khoai môn cao

- 1 bó rau muống lặt bỏ lá , lấy cọng non ( có thể thay thế bằng rau tần ô ).

- Hành tỏi băm nhỏ

- Dầu hào , dầu mè

- Nước dừa tươi

- Gia vị : muối , tiêu , đường

* Thực hiện :

- Vịt rửa sạch với gừng pha rượu , rửa lại bằng nước sạch & chặt miếng vừa ăn.

- Khoai môn cao gọt vỏ , cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng.

- Ướp thịt vịt với muối + tiêu + đường + hành tỏi băm + dầu hào + dầu mè & chao tán nhuyễn , để ngấm gia vị khoảng 30 phút.

- Phi tỏi thơm , cho vịt vào xào săn lại. Cho nước dừa vào , hầm đến khi thịt mềm.

- Tiếp tục cho khoai cao vào , nêm lại gia vị vừa miệng. Đun cho đến khi nước trong nồi sánh lại.

- Cho thức ăn ra lẩu hoặc nồi đất , đun lửa riu riu ( để giữ nóng ). Khi ăn nhúng rau muống ( tần ô ), dùng kèm với bún tươi & chấm thêm chao nếu thích.

[M&N]

Hôm nay anh tính đãi Phố núi những món ăn nầy phải không anh Bảy
Mì rất thích món nầy