Cá thu kho mía, Sưu tầm Options

[Đông Nhi]

Cá thu kho mía

Nguyên liệu: (4 người)

- 2 khoanh cá thu to

- 300g thịt ba chỉ

- 1 khúc mía

- 2-3 tbs nước mắm

- 1/2 tsp tiêu

- vài lát ớt (tùy ý)

Cách làm:

- Cá thu rửa sạch. Để ráo.

- Thịt ba chỉ thái miếng dày.

- Mía chẻ khúc ngắn, nhỏ.

- Xếp mía ở dưới đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ rồi xếp khoanh cá lên trên cùng. Cho mắm, tiêu và ớt (nếu dùng).

- Đặt nồi cá lên bếp, đun thật nhỏ lửa. Kho đến khi thịt và cá chín nhừ. Thỉnh thoảng kiểm tra nếu cá cạn nước nhanh quá thì cần cho thêm nước. Đường từ mía sẽ làm cho cá và thịt có màu đẹp.