Welcome Guest ( Log In | Register )

 
Reply to this topicStart new topic
> Cá Thu Kho Thơm
Thienthanh
post May 2 2009, 01:40 AM
Post #1


Màu Xanh Paris
***

Group: Năng Động
Posts: 3,266
Joined: 9-February 09
Member No.: 1,975
Country






Cá thu kho thơm

"Muốn ăn cơm trắng cá kho
Trốn cha, trốn mẹ xuống đò theo anh"

Nguyên liệu:

- 500 gr cá thu
- 200 gr/300 gr thịt ba chỉ
- 1/2 trái thơm (dứa) hay thơm hộp
- 1 chén nước trà hơi đặc (có thể dùng nước dừa hay nước thơm hộp)
- 2 trái ớt sừng
- Nước mắm, đường, tiêu,

Cách làm :

Cá thu làm sạch, cắt khúc chừng 2-2,5cm/lát, để thật ráo nước. Uớp cá với nước mắm ngon, tiêu, đường.
Thịt ba chỉ làm sạch, xắt lát mỏng vừa ăn
Thơm xắt lát mỏng.

Xếp một lớp thịt ba chỉ vào nồi, sau đó xếp một lớp cá thu trên lớp thịt ba chỉ ; cứ lần lượt như thế, một lớp cá một lớp thịt cho đến hết.
Cho vào nồi cá: nước mắm ngon, tiêu, đường, ớt sừng nấu chừng 30 phút cho cá cứng và thấm. Đổ nước trà ( nước dừa hay nước thơm hộp) sâm sấp ngang cá, rồi cho lên bếp kho với lửa liu riu Khi nước kho cạn một nữa, cho thơm lát mỏng vào ( kho lâu quá thơm rục sẽ có mùi không ngon). Kho tiếp tục … cho đến lúc nào nước cạn hết. Khi nước kho sánh dẻo là được.

Miếng cá thu kho ngon màu nâu đậm, đậm cả bên trong, không hẳn là mềm, nhưng cũng không thật khô. Ăn với cơm trắng rất ngon.



--------------------
... douceur ... joie ... altruisme ... amour ...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
GaCon
post May 4 2009, 07:15 AM
Post #2


Member
**

Group: Members
Posts: 29
Joined: 25-October 08
Member No.: 479
Country



thankyou.gif Sis ThienThanh, món nầy GaCon rất thích love1.gif cheekkiss.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thienthanh
post May 4 2009, 10:19 PM
Post #3


Màu Xanh Paris
***

Group: Năng Động
Posts: 3,266
Joined: 9-February 09
Member No.: 1,975
Country



QUOTE(GaCon @ May 4 2009, 07:15 AM) *
thankyou.gif Sis ThienThanh, món nầy GaCon rất thích love1.gif cheekkiss.gif



hi.gif GaCon !

GaCon nấu gòi nhớ gọi tt đến ăn chung nha ...

GaCon có nghĩa là "bến ga nhỏ" hay là "con gà con" ... chemieng.gif

Mến chúc GaCon dạo Phố Núi dzui dzẻ ... love1.gif


--------------------
... douceur ... joie ... altruisme ... amour ...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thục Đoan
post May 5 2009, 08:59 AM
Post #4


Bảo vệ tổ quốc
***

Group: Năng Động
Posts: 92
Joined: 16-September 08
Member No.: 260
Country



Ui ...lâu rồi chưa được ăn món này đó nha ! Nhưng TD lại thích dùng cá ba-sa hay cá ngừ kho thơm hơn vì ...2 loại cá này có mỡ beo béo ...

Ủa ...cho TD hỏi nhỏ, TT có phải là Liên Ròm (LR) - người bạn TD biết bên WTT không? ...Vì thấy hình dĩa cá ở góc dưới bên trái có nick Liên Ròm và y chang dĩa cá của blog LR :

http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/ca-thu-kho-thom

Nếu đúng vậy thì mình là người quen cũ bên WTT đó nha ! ...Mà sao TT không nhận ra TD dzậy cà ??? TD vẫn lấy nick và avantar y như bên WTT mà TT !


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 



Lo-Fi Version Time is now: 20th October 2014 - 03:18 AM