Mực nướng sa tế, Món ngon Options

[Tulip]

Mực nướng sa tế

Những lát mực trắng tinh, giòn sần sật, vị cay đậm đà cùng hương thơm thoang thoảng của sa tế rất thích hợp với những ngày trời trở lạnh.

Cách 1

Nguyên liệu:

Mực là một hải sản quen thuộc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

1kg mực tươi, có thể chọn mực ống hoặc mực lá tùy thích

1 hủ sa tế cay

2 nhánh sả

1 mớ thì là

Rượu

Tiêu

Mắm

Đường

Dưa leo

Cà chua

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Mực mua về rửa thật sạch, muốn món ăn ngon bạn phải chọn loại mực tươi, nếu còn sống thì càng tốt

Rửa mực qua rượu cho hết tanh sau đó để ráo

Dùng dao khía ca rô mặt ngoài của mực cho đẹp và ngấm đều gia vị

Sả nhặt rửa sạch cắt lát chéo

Thì là nhặt rửa sạch

Dưa leo cà chua rửa sạch cắt lát

Bước 2: Chế biến

Ướp mực vơi 3 muỗng sa tế, sả, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước thì là giã nát

Ướp mực trong 30 phút cho ngấm gia vị

Thổi than cho cháy hồng, đạt vỉ nướng lên bếp

Gắp từng miếng mực dàn đều lên vỉ, thường xuyên đảo mực cho đều để mực chín và không bị cháy

Mực chín ta lấy mực xuống

Trình bày và thưởng thức

Xếp cà chua và dưa leo quanh dĩa

Đặt một mớ thì là xuống dưới

Dùng kéo cắt mực thành những miếng vừa ăn sau đó xép từng miếng mực lên dĩa hình con mực

Cách 2

Nguyên liệu:

1 kg mực (mực nang hay mực ống tùy thích

2 muỗng sa tế (nếu bạn không ăn cay được thì bỏ 1 muỗng hoặc nếu thích ăn cay hơn thì tăng lượng sa tế lên)

Bột nêm, đường.

Cách làm:

- Đầu tiên, bạn cần phải làm sạch mực, sau đó cắt thành từng lát nhỏ khoảng 2cm x 4cm là vừa ăn. Dùng dao khứa ca rô 1 mặt của miếng mực.

- Cho tất cả mực đã cắt vào 1 cái tô và cho bột nêm, đường, sa tế vào, ướp khoảng 30 phút

- Dùng que xem những miếng mực đã ướp này và cho lên vỉ nướng. Bạn có thể nướng bằng vỉ than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

Thế là đã xong món mực nướng sa tế.

Món ngon