Chè khoai mì dẻo ngon, ST Options

[Tulip]

Chè khoai mì dẻo ngon

Chè khoai mì luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ bởi sự dẻo dai của khoai mì, vị thơm và béo của nước cốt dừa và vani. Bạn có thể nấu món này tại nhà với một công thức vô cùng đơn giản!

Nguyên liệu:

Khoai mì tươi: 500g
Dừa nạo: 300g
Vani: 1 ống
Đường cát: 200g
Mè rang.

Thực hiện:

Khoai mì gọt vỏ, cắt khúc ngâm nước khoảng 1 giờ, vớt ra để ráo, đem mài thành bột, bỏ phần lõi bên trong và những sợi khoai bị xơ. Sau đó vắt cho hết nước, vò thành viên tròn để riêng.
Cho nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho từng viên khoai mì vào luộc chín, khi thấy khoai mì trong chín thì vớt ra cho vào nước lạnh.
Cho 300ml nước sôi vào dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, bắt lên bếp nấu sôi, cho đường cát vào, đường tan thì cho từng viên chè vào, nấu sôi trở lại thì cho vani vào và tắt bếp.
Múc chè ra chén, cho ít mè rang lên trên là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Yêu cầu món ăn:

Chè không quá ngọt, nếu bạn thích ăn ngọt ít hay nhiều thì gia giảm lượng đường.
Từng viên chè không bị nát.
Bạn có thể cho màu vào khoai mì đã mài để tạo thêm màu sắc cho món ăn.