Xôi khoai mì, Judy Options

[Tulip]

Xôi khoai mì

Nguyên liệu

Nếp ngon : 500 gram
Khoai mì : 200 gram
Dừa nạo vắt lấy nước dão
Boa rô phần lá xanh
Dầu ăn , muối

Cách làm

Khoai mì lột vỏ , bỏ sơ ở giữa , cắt nhỏ bằng lóng ngón tay ngâm nước muối loãng 1 ngày
Nếp vo sạch , trộn đều cùng khoai mì ,cho vào nồi cơm điện nấu cơm cùng nước dừa dão và 1 chút muối . Cho lượng nếp và nước xâm xấp đừng cho nhiều hơn dễ bị nhão sẽ không ngon.

Nấu như nấu cơm , khi nồi cơm vừa bật sang nút WARM thì mở ra dùng đũa xới đều và cho lá dứa vào . Vẫn để giữ ấm trong nồi.

Phi dầu ăn nóng rồi cho lá boa ro cắt nhuyễn vào , tắt bếp.
Dùng lá boa ro đã phi thơm cùng dầu trộn đều vào xôi đã chín .
Múc ra dĩa , dùng nóng ngon hơn .