Welcome Guest ( Log In | Register )

 
Reply to this topicStart new topic
> salad thịt bò kiểu Thái, ST
Tulip
post Oct 23 2014, 07:17 AM
Post #1


Hoa cô đơn
***

Group: Năng Động
Posts: 5,417
Joined: 28-October 08
Member No.: 516
Country







salad thịt bò kiểu Thái


Nguyên liệu:

- 500g thịt bò nạc

- 31/2 tbs nước cốt chanh (xanh)

- 2 tbs nước mắm

- 1tsp đường phên bào vụn (hoặc thay bằng đường nâu)

- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 củ sả, làm sạch, thái khoanh mỏng

- 2 quả ớt, thái mỏng

- 4 củ hành tím, thái mỏng

- 15-20 lá bạc hà

- 15g rau mùi

- 125g cà chua bi, bổ đôi

- 1 quả dưa chuột, bổ dọc, thái lát mỏng (chọn loại dưa ít ruột)

- 180g cải thảo, thái sợi nhỏ

- 20g hành phi (khô, loại hành dùng cho xôi xéo xôi ngô)

- 1tbs tỏi phi (thái tỏi to và phi thơm với một chút xíu dầu ăn)

- 40g lạc rang, giã dập

Cách làm:

- Đặt nóng chảo không dính trên lửa to. Chờ chảo thật nóng

- Cho thịt bò vào rán (không dầu) mỗi mặt chừng 4 phút. Bỏ ra để nguội

- Trộn nước chanh, nước mắm, đường phên, tỏi, sả, ớt. Khuấy cho tan đường.

- Cho hành tím, lá bạc hà, rau mùi vào nước nộm.

- Thái thịt bò mỏng theo thớ. Trộn vào nước nộm.

- Để ngăn đá chừng 15 phút.

- Cho cà chua bi và dưa chuột vào trộn đều.

- Xếp cải thảo ra đĩa. Đổ hỗn hợp bò lên trên.

- Rắc hành phi, tỏi phi, lạc.


--------------------

*******
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
2 User(s) are reading this topic (2 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 



Lo-Fi Version Time is now: 28th March 2024 - 03:40 AM