salad thịt bò kiểu Thái, ST |
salad thịt bò kiểu Thái, ST |
Oct 23 2014, 07:17 AM
Post
#1
|
|
Hoa cô đơn Group: Năng Động Posts: 5,417 Joined: 28-October 08 Member No.: 516 Country |
salad thịt bò kiểu Thái Nguyên liệu: - 500g thịt bò nạc - 31/2 tbs nước cốt chanh (xanh) - 2 tbs nước mắm - 1tsp đường phên bào vụn (hoặc thay bằng đường nâu) - 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn - 1 củ sả, làm sạch, thái khoanh mỏng - 2 quả ớt, thái mỏng - 4 củ hành tím, thái mỏng - 15-20 lá bạc hà - 15g rau mùi - 125g cà chua bi, bổ đôi - 1 quả dưa chuột, bổ dọc, thái lát mỏng (chọn loại dưa ít ruột) - 180g cải thảo, thái sợi nhỏ - 20g hành phi (khô, loại hành dùng cho xôi xéo xôi ngô) - 1tbs tỏi phi (thái tỏi to và phi thơm với một chút xíu dầu ăn) - 40g lạc rang, giã dập Cách làm: - Đặt nóng chảo không dính trên lửa to. Chờ chảo thật nóng - Cho thịt bò vào rán (không dầu) mỗi mặt chừng 4 phút. Bỏ ra để nguội - Trộn nước chanh, nước mắm, đường phên, tỏi, sả, ớt. Khuấy cho tan đường. - Cho hành tím, lá bạc hà, rau mùi vào nước nộm. - Thái thịt bò mỏng theo thớ. Trộn vào nước nộm. - Để ngăn đá chừng 15 phút. - Cho cà chua bi và dưa chuột vào trộn đều. - Xếp cải thảo ra đĩa. Đổ hỗn hợp bò lên trên. - Rắc hành phi, tỏi phi, lạc. -------------------- ******* |
|
|
Lo-Fi Version | Time is now: 28th March 2024 - 03:40 AM |