Welcome Guest ( Log In | Register )

 
Reply to this topicStart new topic
> Gỏi Bò Chay Thái Lan
white pages
post May 9 2008, 09:23 PM
Post #1


Bảo vệ tổ quốc
***

Group: Năng Động
Posts: 1,585
Joined: 11-April 08
Member No.: 18
Country



nature-smiley-009.gif
Gỏi Bò Chay Thái Lan



Nguyên liệu

1 hộp (280g hay 10 oz.) mì căn (vegetarian mocking duck)*, băm nhỏ
10 sợi nấm mèo (loại sợi)*, ngâm trong nước nóng cho mềm
1 muỗng canh nấm bào ngư* xé nhỏ
¼ muỗng cà-phê bột nêm nấm**
1 muỗng cà-phê thính*

Nước chanh pha:

3 muỗng cà-phê nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*
3 muỗng cà-phê nước chanh vắt
1 củ hành hương *, thái mỏng
2 trái ớt hiểm, băm nhỏ
½ muỗng cà-phê ớt bột
1 muỗng cà-phê sả băm nhuyễn*

Trình bày:

1 cây sà-lách, rửa sạch
1 quả cà chua, thái miếng
Một ít rau ngò, thái nhỏ
Một ít rau răm*, thái nhỏ
Một ít rau húng lủi, thái nhỏ


Thực hiện

Hòa tan tất cả các vật liệu của nước chanh pha lại với nhau trong một chén nhỏ và để sẵn.
Cho ½ chén nước vào một chảo không dính, đun sôi. Cho nấm mèo và nấm bào ngư vào trụng đến khi nấm gần chín, trút nước ra hết.
Cho mì căn và bột nêm nấm vào xào đến khi ráo nước, sau đó trút ra tô để nguội.
Khi mì căn đã nguội, cho nước chanh pha và rau thơm vào trộn đều. Khi ăn mới trộn thính.

Trình bày

Xếp sà-lách và cà chua chung quanh một đĩa lớn. Múc mì căn vào đĩa và trang hoàng vài cọng ngò, rau răm và rau húng lủi trên mặt. Món này không dầu và đường. Người Thái Lan thường ăn với xôi nếp.


ST
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 User(s) are reading this topic (1 Guests and 0 Anonymous Users)
0 Members:

 



Lo-Fi Version Time is now: 28th March 2024 - 02:36 PM