Bánh Bông Lan Mặn

Nguyên liệu:

1- 4 trứng gà
2- 140g đường
3- 140g bột mì all purpose
4- 2 trứng vịt muối
5- 1 cặp lạp xưởng
6- 100g - 200g thịt nạc heo (hay thịt chà bông)
7- Vani, hành, tỏi

Cách làm:

Nhân:


- Trứng vịt muối luộc lấy tròng đỏ, xắt hạt lựu
- Thịt nạc heo băm nhỏ, ướp chút muối, tiêu, đường, hành tỏi
- Lạp xưởng cắt hạt lựu
- Bắt chảo nóng, bỏ dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm rồi xào mấy nguyên liệu trên, nêm nếm cho vừa ăn


Bánh:

- Đáng trứng cho nổi, cho đường và đánh nổi bông. Trộn bột mì vô cho đều, cho vani vào trộn đều.

- Cho 1/2 lượng bột vào khuôn, 1/2 bột còn lại trộn đều với 2/3 số nhân rồi cho tiếp vào khuôn

- Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C (360 độ F) khoảng 10 -> 15 phút (tùy lò) hay khi thấy bánh hơi se mặt thì lấy ra, rắc đều 1/3 nhân còn lại lên mặt bánh (có thể nhấn nhẹ nhân cho hơi chìm xuống mặt bánh)

- Cho vào lò nướng tiếp khoảng 10 đến 15 phút nữa (hay lấy tăm xâm vào bánh để xem tăm còn dính bột không, nếu không dính bột là bánh chín)

Cám ơn sis ThucDoan

.
.
.
... Sis Thục Đoan ui, trông thì đẹp mắt, ăn thì ngon miệng ... nhưng chắc lên... ký ... bạo lun hén sis ...
.
.
... sis đã chia sẻ công thức ...cho bà con phố núi
.
.