Ba rọi đút lò kiểu Ý thơm lừng, St |
Ba rọi đút lò kiểu Ý thơm lừng, St |
Aug 21 2014, 07:33 AM
Post
#1
|
|
Hoa cô đơn Group: Năng Động Posts: 5,417 Joined: 28-October 08 Member No.: 516 Country |
Ba rọi đút lò kiểu Ý thơm lừng Nguyên liệu • Một miếng ba rọi heo có da khoảng 2lbs • 50g lá oải hương tươi • 50g oregano tươi • 50g lá xô thơm tươi • 100g tỏi • Bốn muỗng canh sốt mù tạc • 100g dầu oliu • 2 muỗng cà phê muối tiêu Chế biến Đầu bếp của khách sạn New World hướng dẫn cách làm món ba rọi đút lò kiểu Ý. • Xắt nhuyễn các loại thảo mộc, bằm tỏi. Trộn các loại này với nhau. Chia đôi. • Ướp phần thịt bên trong với 2 muỗng canh sốt mù tạc, để khoảng 20 phút. Rồi bôi tiếp một phần hỗn hợp thảo mộc và tỏi. Lưu ý không ướp phần da. • Cuộn thịt thành cuộn. Dùng dây cột chặt. • Thoa dầu oliu, muối tiêu và mù tạc đều trên mặt da • Làm nóng lò và nướng thịt với nhiệt độ 180C trong 1 giờ 45 phút. • Làm sốt ăn kèm: Trộn phần sốt mù tạt và hỗn hợp thảo dược còn lại với nhau. Cách dùng • Lấy thịt ra, cắt thịt và dùng khi nóng, cùng với nước sốt thảo mộc. Dùng kèm với sà lách nướng. -------------------- ******* |
|
|
Lo-Fi Version | Time is now: 24th April 2024 - 03:24 AM |