Gỏi xoài cá hồi, Món ngon |
Gỏi xoài cá hồi, Món ngon |
Apr 19 2015, 01:28 PM
Post
#1
|
|
Hoa cô đơn Group: Năng Động Posts: 5,417 Joined: 28-October 08 Member No.: 516 Country |
Gỏi xoài cá hồi Nguyên liệu: - Xoài cát sống 1 trái (khoảng 400 g) - Xoài tượng ¼ trái ( 200 g) - Cá hồi phi lê 300 g - Hành tây 1 củ nhỏ - Ớt sừng cắt sợi 1 trái - Bột chiên giòn 50 g - Hạt điều 70 g - Gia vị: đường, muối, ớt tỏi băm, nước mắm, dầu, rau răm Cách làm: Xoài cát, xoài tượng cắt sợi. Ướp với đá viên trong 20 phút cho giòn. Vớt để ráo. Cá hồi cắt miếng cỡ ngón tay, ướp với ½ muỗng cà phê muối, ít nước cốt chanh, tẩm qua 1 lớp bột chiên giòn khô thật mỏng, chiên chín vàng, vớt để thật ráo dầu. Hành tây cắt mỏng ngang củ. Nước trộn gỏi: 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt băm, nấu tan đường. Trộn xoài với ½ lượng nước trộn, chắt bỏ nước, trộn tiếp với cá hồi, ½ rau răm, ½ hạt điều, ớt cắt sợi. Trình bày ra đĩa, thêm rau răm, hạt điều, ớt còn lại. Ăn với bánh gồng tôm hoặc bánh tráng mè Món ngon -------------------- ******* |
|
|
Lo-Fi Version | Time is now: 5th October 2024 - 01:08 PM |