Bảng Đối Chiếu Các Vật Liệu - Gia Đình Sương Nguyệt Ánh Options

[M&N]

Bảng Đối Chiếu Các Vật Liệu

Việt Anh Pháp

Bột Bắp Corn Starch Fécule de Mais/Maizima
Bột Báng Tapioca Pearl Perles/Bille de Papioca
Bột Đậu Nành Soya Flour Farine de Soja
Bột Gạo Nếp Glutinous Rice Flour Farine de Riz Gluant
Bột Gạo Tẻ Rice Flour Farine de Riz Blanc
Bột Gừng Ground Ginger Gingembre Moulu
Bột Khoai Tây Potato Starch Fécule de Pomme de Terre
Bột Năng Tapioca Starch Amidon de Tapioca
Bột Nổi Baking Powder Levure
Bột Soda Baking Soda Bicarbonate de Soude
Củ Cải Muối Preserved Radish Betterave Saté
Củ Dền Beets
Dầu Cam Pure Orange Extract Extrait d'Orange
Dầu Chanh Pure Lemon Extract Extrait de Citron
Dầu Dừa Imitation Coconut Huile (de Noix) de Coco
Dầu Lá Dứa Extract Pandan Flavour Extrait de Feuilles de Pandan
Đinh Hương Cloves Clou de Girofle
Dứa Xắt Khoanh Pineapple Slices Ananas en Tranches
Gừng Ginger Gingembre
Hạnh Nhân Almonds Amandes
Hột Điều Cashew Noix au Cajoux
Hột Điều Đỏ Annatto Seed Graines D'Anato
Hột Ngò Coriander Graines de Coriandre
Hoa Hồi/Tai Vị Star Aniseed Anis
Kim Châm Dried Lily Flower Fleurs de Lily Séchées
Lá Dứa Pandan Leaves Feuilles de Pandan
Lá Thơm Bay Leaves Feuilles de Laurier
Mắm Cá Linh Salted Carp Fish Saumure de Carpe
Mắm Cá Trèn Salted Sheat Fish Saumure de Silure Glan
Măng Tây Asparagus Asperges
Mè Trắng Sesame Seed Graines de Sésame
Mộc Nhĩ/Nấm Mèo Whole Fungus Champignons Noirs
Muối Diêm Sodium Nitrite Nitrite de Sodium
Nấm Mèo Trắng White Fungus Champignons Blancs
Ngũ Vị Hương Chinese 5 Spice Epices Chinoises/Epices aux 5 parfums
Nước Hoa Bưởi Mali Flavour Eau de Fleur de Pampemousse
Nước Súp Gà Chicken Broth Bouillon de Poulet
Nước Tro Tàu Lye Water Eau de Cendre
Phèn Chua Alum Alun
Quế Chi Chinnamon Canelle
Sả Lemon Grass Schénanthe/Citronelle
Tàu (Đậu) Hủ Ky Tươi Bean Curd Sheet Feuilles de Soja Fermenté
Thạch Cao Phi Gypsum Powder Gypsum en Poudre
Thảo Quả/Tò O Fractus Tsaokos ?
Thính Gạo Roast Rice Powder Riz Grillé en Poudre
Thổ Tai/Phổ Tai Dried Sea Weed Hemérocalle
Tiểu Hồi Cummin Cumin
Tỏi Tây Leek Poireau
Tóc Tiên Black Moss Cheveux d'Ange
Trần Bì/Vỏ Quít Khô Chan Pei Peau de Mandarine Séchés

Trích "Hương Vị và Gia Đình"
thực hiện: Gia Đình Sương Nguyệt Ánh
email: bbcsna@yahoo.com